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150 g Feldsalat, 150 g Rote Bete, gekocht, 40 g Walnüsse, 4 EL Öl (Walnussöl), 2 EL Balsamico, Salz, Pfeffer
Rote Beete kochen. Feldsalat waschen, verlesen und trocken schleudern. Rote Beete in Würfel schneiden. Nüsse grob hacken. Alles miteinander vermischen. Für die Vinaigrette Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat vorsichtig unterheben.
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