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Die Rote Bete- und die Topinamburknollen waschen und grob raspeln oder auch stifteln. Aus den übrigen Zutaten eine Soße rühren und diese mit dem Topinambur vermischen. Tip: Man kann unter diese Frischkost auch gut grob geraspelte Äpfel oder 100-200 g grob geraspelte Möhren mischen
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